遺伝子組み換え作物の基礎

こちらのコーナーでは、遺伝子組み換え作物の基礎について紹介します。掘り下げた内容はブログに掲載しますので、そちらをご覧ください。

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目次

• 遺伝子組み換え作物とは
• なんのために作られる
• 日本では8種類を認可
• 遺伝子組み換え作物は化ける
• 本当に安全なのか
• 遺伝子組み換え作物を避けるコツ

遺伝子組み換え作物とは

遺伝子組み換え作物とは、特定の耐性を得る為に本来は交わることの無い、動物や昆虫などの他の生物から取り出した、遺伝子を作物に組み込んで性質を変化させた作物です。

なんのために作られる

食用の遺伝子組み換え作物は、除草剤への耐性、害虫への耐性など、広大な農地での栽培にかかる負担を軽減し、安価で流通させる目的で作られました。

日本では8種類を認可

日本では厚生労働省より、トウモロコシ、大豆、アルファルファ、菜種、じゃがいも、パパイヤ、綿、てんさい8種類の遺伝子組み換え作物が認可され、扱われる品種は300種を超えます。厚生労働省の遺伝子組み換え作物についての詳細はこちら

遺伝子組み換え作物は化ける

遺伝子組み換え作物は、家畜の飼料や異性化糖に姿を変えて食卓に並びます。異性化糖とは、ぶどう果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖などの遺伝子組み換え作物のでん粉から作られた甘味料です。また、とうもろこしから作られるコーンスターチの多くが遺伝子組み換え作物であり、コーンスターチは異性化糖だけでなく、アルコールや水飴に化たりします。油に関しても、大豆、コーン油、菜種油などに紛れている可能性もあるので、気になる場合はメーカーに問い合わせるなどして、信頼出来るメーカーを探してみるのも良いでしょう。

本当に安全なのか

残念ながら遺伝子組み換え作物は、安全とは言い切れないどころか危険であると言う意見が一般的です。前述したように農薬や害虫への耐性を上げているため、残留農薬やBT毒素などの問題が浮上してきます。BT毒素は害虫の腸管に穴を空けてしまう毒素ですが、人間には影響ないとのことです。果たして本当なのでしょうか。特定の成分に囚われず、遺伝子組み換え作物全体を捉えると、癌やアレルギー、不妊などの危険性があるとされています。

遺伝子組み換え作物を避けるコツ

添加物の避けるコツと同様に、手作りの食事を心掛けて、駄菓子やジュースを避けましょう。油などはメーカーのホームページをみたり、インターネットから優良品を探してみるのも面白いと思います。

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